EinloggenAmerikanische Cranberry-Sauce
Leicht
Zutaten
- 1 etwas Cayennepfeffer
- 1 etwas Salz
- 1 Stk. Orange unbehandelt
- 1 Stk. Schalotte
- 250 g Cranberries oder Preiselbeeren
- 100 ml Trockener Rotwein
- 75 ml Cranberry- oder Preiselbeersaft
- 125 g Gelierzucker
Traditionelle amerikanische Sauce für Thanksgiving oder Weihnachten
Anweisungen
| 1. | Orange heiß abwaschen, etwa 1/4 der Schale in Streifen abziehen, Saft auspressen |
| 2. | Schalotte abziehen und sehr fein würfeln. |
| 3. | Die Beeren waschen und abtropfen lassen. |
| 4. | Alles mit Rotwein, Cranberry-Saft, Salz, Cayennepfeffer und Gelierzucker vermischen. |
| 5. | Bei milder Hitze zum Kochen bringen 4-5 Minuten köcheln lassen. |
| 6. | Sauce in ein Einmachglas füllen, verschließen. Kühl aufbewahren. |
| 7. | Die Cranberry Sauce ist zwei Wochen haltbar. |
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