Antipasti - Gegrillter Chicoree

Aus Italien

 

Zutaten
35 Min.
Sehr leicht

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Anweisungen
  1. Den Chicoree der Länge nach vierteln und auf dem Gussrost grillen. Darauf achten, dass die Blätter außen weniger Hitze bekommen und nicht verbrennen.
  2. Das Olivenöl mit dem Balsamico, Salz und Pfeffer vermischen, dann den Knoblauch fein hinreinreiben. Die Mischung darübergeben und mindestens eine Stunde kühl stellen.
  3. Zucker nimmt etwas den bitteren Geschmack des Chicorees.