ApfelChutney

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

1 Kilo feste Äpfel
100 Gramm Zwiebeln
4 Esslöffel eingelegte Ingwerpflaumen
150 Gramm Rosinen
600 Gramm brauner Kandiszucker
2 Esslöffel Senfkörner
1 Teelöffel Salz (gestrichen)
1 Prise Weinessig

Anweisungen

Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und kleinwürfeln, Ingwerpflaumen auch kleinwürfeln. Alle Zutaten mischen, zum Kochen bringen und unter Rühren 30-40 Minuten kochen lassen. Heiss in Gläser füllen und verschliessen. Das Chutney hält sich so ein Jahr.

Kategorien