Asiatische Nudeln mit Garnelen

Erstellt: 2014-10-05 06:23:04

30 Min.

Einfach

Zutaten

4 Stk. Nudelkissen asiatische Eiernudeln
2 Stk. Paprikaschoten rot
2 Stk. Chilischoten rot
2 Stk. Zwiebeln gehackt
2 Stk. Knoblauchzehen gehackt
etwas Olivenöl zum Anbraten
etwas Frühlingszwiebel zum Garnieren
1 Do. Kokosmilch nimmt den Chilies die Schärfe
500 g Waldpilze frische
12 Stk. Garnelen

Ein pikantes Hauptgericht oder eine leckere Vorspeise

Anweisungen

Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken. Die Pilze waschen und zerkleinern.
Die Schoten klein schneiden.
Die Nudeln in heißem Wasser kochen. Parallel in einem Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen.
Dann die Nudeln, die Kokosmilch, die Pilze und die Gewürze zugeben.
Dann die Garnelen zugeben und vorsichtig umrühren.
Abschmecken und dann sofort servieren. Mit der Frühlingszwiebel garnieren.

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