Avocadotartar

Erstellt: 2017-06-09 20:49:18

15 Min.

Sehr einfach

Zutaten

1 Stk. Avocado
1 Stk. Schalottenzwiebel
1 EL Zitronensaft
Einh. Zitrone
etwas Chilisalz
etwas Pfeffer
etwas weißen Balsamico
etwas Olivenöl

Passt zu Gegrilltem oder Spargeln.

Anweisungen

Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus der Schale holen und dieses klein würfeln.
Schalottenzwiebel schälen und ganz klein schneiden.
In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenabrieb, Chilisalz, Pfeffer und Balsamico verrühren, Avocadowürfel und Schalotten dazugeben und gut vermischen. Zum Schluß Olivenöl untermischen.

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