BBQ-Sauce à la Seriengriller

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fruchtig-süße BBQ-Sauce

Erstellt: 2013-05-12 14:00:14

Zutaten

125 g Tomatenmark
200 ml Apfelsaft
1 TL Melasse (aus dem Reformhaus)
5 EL Apfel-Mango-Essig
1/2 TL Knoblauchgranulat (geht auch frisch)
1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 TL Rauchsalz
1 EL Rohrzucker
1 TL Worcestershiresauce
2 TL süße Soja Sauce
1/2 TL gemahlener Koriander
etwas gemahlenen Ingwer (geht auch frisch)
etwas Paprika edelsüß

Anweisungen

Alle Zutaten in einem Topf so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ergibt ca 250-300 ml.
wer mag, kann auch noch etwas Zimt mit einrühren.
Die Sauce passt super zur Bacon Bomb und anderen rauchigen "Schweinereien".

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