BBQ-Sauce à la Seriengriller
Zutaten
- 125 g Tomatenmark
- 200 ml Apfelsaft
- 1 TL Melasse aus dem Reformhaus
- 5 EL Apfel-Mango-Essig
- 0.5 TL Knoblauchgranulat geht auch frisch
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 TL Rauchsalz
- 3 TL Rohrzucker
- 1 TL Worcestershiresauce
- 2 TL süße Soja Sauce
- 0.5 TL gemahlener Koriander
- etwas gemahlenen Ingwer geht auch frisch
- etwas Paprika edelsüß
fruchtig-süße BBQ-Sauce
Anweisungen
- Alle Zutaten in einem Topf so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ergibt ca 250-300 ml.
- wer mag, kann auch noch etwas Zimt mit einrühren.
- Die Sauce passt super zur Bacon Bomb und anderen rauchigen "Schweinereien".
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