BBQ-Sauce à la Seriengriller

Name: BBQ-Sauce à la Seriengriller
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g Tomatenmark; 200 ml Apfelsaft; 1 TL Melasse; 5 EL Apfel-Mango-Essig; 1/2 TL Knoblauchgranulat; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Rauchsalz; 1 EL Rohrzucker; 1 TL Worcestershiresauce; 2 TL süße Soja Sauce; 1/2 TL gemahlener Koriander; etwas gemahlenen Ingwer; etwas Paprika edelsüß

0.0

fruchtig-süße BBQ-Sauce

seriengriller

Erstellt: 2013-05-12 14:00:14

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Zutaten

125 g Tomatenmark
200 ml Apfelsaft
1 TL Melasse (aus dem Reformhaus)
5 EL Apfel-Mango-Essig
1/2 TL Knoblauchgranulat (geht auch frisch)
1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 TL Rauchsalz
1 EL Rohrzucker
1 TL Worcestershiresauce
2 TL süße Soja Sauce
1/2 TL gemahlener Koriander
etwas gemahlenen Ingwer (geht auch frisch)
etwas Paprika edelsüß

Anweisungen

Alle Zutaten in einem Topf so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ergibt ca 250-300 ml.
wer mag, kann auch noch etwas Zimt mit einrühren.
Die Sauce passt super zur Bacon Bomb und anderen rauchigen "Schweinereien".

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