BBQ-Sauce à la Seriengriller

Erstellt: 2013-05-12 14:00:14

10 Min.

Sehr einfach

Zutaten

125 g Tomatenmark
200 ml Apfelsaft
1 TL Melasse aus dem Reformhaus
5 EL Apfel-Mango-Essig
0.5 TL Knoblauchgranulat geht auch frisch
0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1 TL Rauchsalz
3 TL Rohrzucker
1 TL Worcestershiresauce
2 TL süße Soja Sauce
0.5 TL gemahlener Koriander
etwas gemahlenen Ingwer geht auch frisch
etwas Paprika edelsüß

fruchtig-süße BBQ-Sauce

Anweisungen

Alle Zutaten in einem Topf so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ergibt ca 250-300 ml.
wer mag, kann auch noch etwas Zimt mit einrühren.
Die Sauce passt super zur Bacon Bomb und anderen rauchigen "Schweinereien".

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