EinloggenBBQ-Sauce mit Cola
Sehr einfach
Zutaten
- 1500 ml Cola
- 100 g Himbeeressig
- 200 ml Tomatenmark
- 1 TL brauner Rohrzucker
- 1 TL Sonnenblumenöl
- etwas Honig Menge nach Geschmack
- etwas Salz
- 1 Stk. Chilischote
- 2 TL Worcestershiresauce
- 2 Stk. Zwiebeln
- etwas Kreuzkümmel
- 1 Stk. Apfel z. B. Pink Lady
- 1 Stk. Knoblauchzehe Chinesischer Knoblauch
- etwas Rauchsalz
Eine leckere Sauce.
Anweisungen
- Zwiebeln,Knoblauch und Apfel würfeln.
- Chilli in Scheiben schneiden.
- In einen Topf das Öl geben und erhitzen. Wenn das Öl heiß ist die ganzen kleingeschnittenen Zutaten anschwitzen.
- Das Tomatenmark dazugeben und kräftig anbraten damit die Säure rausgeht und damit später nicht nur rote Farbe in der Sauce ist.
- Das ganze mit der Cola ablöschen. die ganzen Gewürze hinzufügen und das Ganze auf die gewünschte Konsistenz runterkochen. Nach Bedarf mit der Süsse spielen.
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