Bärlauch Pesto

Erstellt: 2017-04-05 18:57:40

30 Min.

Sehr einfach

Zutaten

200 g Bärlauch
50 g Salatkerne gemischte kleine Kernle
80 g Geriebener Hartkäse
60 ml Olivenöl
1 Stk. Knoblauchzehe

Passend zum Frühjahr

Anweisungen

Bärlauch sehr gut waschen und trocken schleudern. Danach fein schneiden.
Alle Zutaten mit etwas Salz und Pfeffer in einem Küchenmixer oder mit dem Zauberstab fein pürieren. Sollte die Masse zu dünn sein, mit etwas Käse und Nüssen andicken.
Das Ganze in Twist-off Gläser füllen und oben noch etwas Olivenöl als Deckschicht einfüllen.
Hält sich im Kühlschrank über Monate hinweg!

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