Bärlauch-Souvlaki

Zur Bärlauchzeit eine nette Alternative zur klassischen Zubereitung.

 


Zutaten
60 Min.
Leicht

Anweisungen
  1. Das Schweinefleisch waschen und trocken tupfen. Dann in Stücke schneiden.
  2. Aus dem Limettensaft,Öl, fein gehacktem Bärlauch,Salz+Pfeffer,Oregano eine Marinade zusammenmischen und das Fleisch für 24 Std. in der Marinade ziehen lassen. Ab und zu alles gut umrühren.
  3. Den Grill für direktes Grillen vorbereiten. Das Fleisch auf gewässerte Holz- oder Metallspieße stecken. Pro Spieß 4 Stücke Fleisch.
  4. Die Spieße direkt ca 6 bis 10 Min. grillen, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben. Dazu passt ganz prima frisches Fladenbrot, Bärlauchquark und Pommes frites.