Bärlauchaufstrich wie bei Oma

Erstellt: 2019-05-08 23:45:17

5 Min.

Sehr einfach

Zutaten

275 g Frischkäse
75 g Topfen Quark
1 etwas Zitronensaft
1 etwas Bärlauch nach eigenem geschmak oder ca. 70g
1 etwas Salz
1 etwas Pfeffer
1 etwas Olivenöl oder weiche Butter

Die Bärlauchzeit ist herlich, daher mach ich mir gerne einen Aufstrich der auf frischem Brot besonders lecker ist

Anweisungen

Topfen abtropfen und in eine Schüssel geben
etwas Zitronensaft hinzugeben
Bärlauch waschen, Blanchieren und nach dem Abkühlen hacken und in die Schüssel geben
Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl (Butter) verfeinern
alles gut vermischen und kühl lagern bis zum Verzehr

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