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Bärlauchgriller

6.0

Ratings: 6.0/10 from 16 users

Zutaten für 2,5 Kilo Wurstbrät.

Erstellt: 2009-07-18 15:05:53

Zutaten

1 kg Schweinenacken
500 g Rindernacken
1 kg Schweinebauch
50 g Salz
10 g Selleriesalz
7 & 1/2 g Pfeffer (weiß, gemahlen)
2 & 1/2 g Thymian (getrocknet)
25 g Petersilie (frisch, gehackt)
25 g Bärlauch (frisch, gehackt)
1 & 1/4 g Macis

Anweisungen

Fleisch in Stücke schneiden
Rinder- und Schweinenacken duch die 4mm Scheibe drehen.
Schweinebauch durch die 2mm Scheibe drehen.
Restliche Zutaten gut mit dem Fleisch vermengen.
In Schweinedärme oder Schleiß füllen.

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