Baked Chili - Chili mit Maisbrotkruste

Name: Baked Chili - Chili mit Maisbrotkruste
Total time: 90 min
Ingredients: 3 EL Schmalz; 1 kg Rinderhackfleisch; 2 Stk. Paprikaschote; 2 Stk. Zwiebeln; 4 Stk. Knoblauch; 1 EL Chilipulver; etwas Salz; etwas Pfeffer; etwas Oregano; etwas Kreuzkümmel; etwas Tabasco; 1 Do. Tomaten; 4 Stk. Tomaten; 1 Ta. Mehl; 1 & 1/2 Ta. Maismehl; 2 Stk. Eier; 1 Ta. Buttermilch; 1 EL und 1 & 1/2 TL Zucker; etwas Salz; 2 TL Backpulver

6.0

Ratings: 6.0/10 from 33 users

Ein tolles Dutch-Oven Gericht

Tacki

Erstellt: 2005-07-08 01:00:00

Zutaten

3 EL Schmalz
1 kg Rinderhackfleisch
2 Stk. Paprikaschote (grün, in Streifen)
2 Stk. Zwiebeln (grob gehackt)
4 Stk. Knoblauch
1 EL Chilipulver
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Oregano (getrocknet)
etwas Kreuzkümmel
etwas Tabasco
1 Do. Tomaten (zerdrückt)
4 Stk. Tomaten (fein gehackt)
Belag
1 Ta. Mehl
1 & 1/2 Ta. Maismehl
2 Stk. Eier
1 Ta. Buttermilch
1 EL und 1 & 1/2 TL Zucker
etwas Salz
2 TL Backpulver

Anweisungen

In dem Schmalz Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, weitere Zutaten dazugeben und Soße abschmecken.
Das Chili eine Stunde sanft bei offenem Topf köcheln lassen, es sollte ziemlich dickflüssig sein. In einer Schüssel Ei und Buttermilch verschlagen, in einer anderen Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
Eiermilch in das Mehl geben, durchrühren und über das Chili streichen. Etwa 30 Minuten backen, bis die Maisbrotkruste goldbraun ist. (Mit 20 Kohlen auf dem Deckel) Keine Hitze mehr von unten

Kommentare

Ich würde auch ein paar Bohnen mit reintun :-)

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