Bananen - Steak
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Normal
Zutaten
- 600 g Schweinefilet
- 2 Banane(n)
- 4 EL Öl (Walnussöl)
- 1 EL Honig
- 1 Zitrone(n), nur den Saft
- 20 g Butter
- 100 g Käse (Gouda)
- 30 g Walnüsse
- Salz
- Pfeffer
Anweisungen
- Das Fleisch von eventuell vorhandenen Häuten und Sehnen befreien und quer in 8 Scheiben schneiden. Mit der Hand leicht flach klopfen.
- Aus Walnussöl, Honig und Pfeffer eine Marinade bereiten und über die Filetstücke gießen. Zugedeckt etwa 1 Stunde marinieren lassen.
- Bananen schälen, einmal längs und einmal quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.
- Eine Grillschale mit Butter auspinseln, die Bananenstücke auflegen und den Käse portionsweise darauf legen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und ca. 10 Minuten grillen.
- Die marinierten Filetstücke auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, danach würzen. Auf Teller verteilen und mit den Käsebananen servieren.