Bandnudeln mit Spinat

Erstellt: 2014-04-21 21:10:33

40 Min.

Sehr einfach

Zutaten

500 g Bandnudeln
500 g Spinat frischer
2 Stk. Knoblauchzehen
100 g Parmesankäse frisch gerieben
etwas Salz
etwas Pfeffer frisch gemahen
0.5 Bech. Sahne
etwas Ölivenöl zum Anbraten des Spinats

Ein schönes Gericht als Haupt- oder kleine Vorspeise.

Anweisungen

Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Parallel den Spinat waschen und in einer Pfanne in etwas Öl leicht anbraten. Immer rühren, er fällt rasch zusammen. Die Blätter nach und nach zugeben. Knoblauch zugeben.
Die Sahne zum Spinat geben.
Die Nudeln abgießen und mit dem Spinat gemeinsam anrichten.
Mit etwas Parmesan überstreuen.

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