Bandnudeln mit Spinat
Zutaten
- 500 g Bandnudeln
- 500 g Spinat frischer
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 100 g Parmesankäse frisch gerieben
- etwas Salz
- etwas Pfeffer frisch gemahen
- 0.5 Bech. Sahne
- etwas Ölivenöl zum Anbraten des Spinats
Ein schönes Gericht als Haupt- oder kleine Vorspeise.
Anweisungen
- Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Parallel den Spinat waschen und in einer Pfanne in etwas Öl leicht anbraten. Immer rühren, er fällt rasch zusammen. Die Blätter nach und nach zugeben. Knoblauch zugeben.
- Die Sahne zum Spinat geben.
- Die Nudeln abgießen und mit dem Spinat gemeinsam anrichten.
- Mit etwas Parmesan überstreuen.
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