Barbecue Sauce - Southern Living

Name: Barbecue Sauce - Southern Living
Ingredients: 800 g Tomaten; 1 Ta. Zwiebeln; 1/2 Ta. Worcestershiresauce; 4 EL und 1/2 TL Butter; 4 EL und 1/2 TL Öl; 2 EL Zucker; 2 EL Brauner Zucker; 2 TL Instant Kaffee; 1 TL Salz; 1 TL Knoblauch; 1 TL Pfeffer; 1/2 TL Ingwerpulver; 1/2 TL Piment

8.3

Ratings: 8.3/10 from 8 users

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Zutaten

800 g Tomaten (passiert)
1 Ta. Zwiebeln (gehackt)
1/2 Ta. Worcestershiresauce
4 EL und 1/2 TL Butter
4 EL und 1/2 TL Öl
2 EL Zucker
2 EL Brauner Zucker
2 TL Instant Kaffee
1 TL Salz
1 TL Knoblauch (sehr fein gehackt)
1 TL Pfeffer
1/2 TL Ingwerpulver
1/2 TL Piment (gemahlen)

Anweisungen

Alle Zutaten zusammen zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Umrühren 10 Minuten kochen lassen.
AUFBEWAHRUNG: Hält sich in einem fest verschlossenen Gefäß im Kühlschrank etwa 1 Monat.
VERWENDUNG: Gut umrühren. Fleisch zum Grillen damit bestreichen (Rind, Schwein oder Huhn). Eignet sich auch als Grillsauce oder Dip.
Ergibt ca. 3 1/2 Tassen.

Kommentare

Super Rezept, ist für mich eine Art Ketchupersatz und mit noch einer 1/2 Tasse Apfelessig etwas pikanter.

Klasse Rezept, läßt sich auch wunderbar zur Currywurst reichen. Ist mittlerweilse so ne Art Standard bei uns.

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