Barbecue-Sauce

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

1 Ta. Tomatenmark
3 EL Tomatenketchup
1 EL Meerrettich frisch gerieben
1 TL Zwiebelsaft
etwas Essig
1 TL Senf
etwas Knoblauchsalz
etwas Cayennepfeffer
etwas Worcestershiresauce
etwas Tabascosauce
etwas Zucker

Das ist eine überaus pikante, fast scharfe Sauce für Steaks, die auf Holzkohle gegrillt wurden.

Anweisungen

Die Zuaten zusammenrühren.
Ein Tipp: Den beim Rösten austretenden Fleischsaft auffangen und mit den oben angegebenen Zutaten zu einer dickflüssigen Sauce verarbeiten. Für die Barbecue-Sauce gibt es kein festes Rezept. Probieren Sie nur und kreieren Sie Ihre >Geheimsauce<. Barbecue-Sauce können Sie auch tafelfertig kaufen.

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