EinloggenBarbeque Soße - BBQ-Sauce Scotch Whisky Style
45 Min.
Leicht
Zutaten
- 4 TL Pflanzenöl
- 2 Stk. Schalotten
- 500 ml Coca Cola
- 500 g Tomatenpüree
- 400 g Apfelmus
- etwas Tabasco
- etwas Chilipulver
- etwas Salz
- etwas schwarzer Pfeffer
- 2 TL Rotweinessig
- 200 ml Scotch
BBQ-Sauce Scotch Whisky Style
Anweisungen
| 1. | Schalotten kleinwürfeln, in Öl anbraten.Cola und 150 ml des Whiskys hinzufügen. |
| 2. | Auf ca. 1/4 Einkochen bis dicke Blasen entstehen. |
| 3. | Pürierte Tomaten und Apfelmus hinzufügen sowie den Essig und gut durchkochen, mind. 5 min lang. Mit der Jalapenosoße, Salz, Pfeffer, Chilipulver abschmecken, den Rest Whisky unterrühren und alles mit dem Pürierstab schön glattmusen. |
| 4. | In eine Flasche füllen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufheben. |
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