Beilagen zu Wildgerichten
Zutaten
Was passt als Beilage zu Wild
Anweisungen
- Zu Wild passt alles, was den Tieren auch in freier Natur begegnet: Pilze aller Art, Kernobst wie Äpfel und Birnen, Beeren wie Preisel- und Johannisbeeren.
- Außerdem haben sich Beilagen wie Kartoffelbrei, -kroketten und -bällchen eingebürgert.
- Wenn Sie Abwechslung lieben, sollten Sie es mit Sauerkirschen, Ananas, Pfirsichen und Mandarinen versuchen - je nach der Sorte gedünstet, mariniert oder gegrillt.
- Zu Wild können Sie aber auch Teigwaren (Nudeln, Spätzle), kleine Kartoffelpuffer oder würzige Pfannkuchen servieren.
- Würzige Butterzubereitungen eignen sich besser als Beigabe zu Wild als scharfe Grillsoßen.
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