Bierbrot aus dem Dutch-Oven

Diddi Backmeister

Erstellt: 2012-04-19 18:45:43

60 Min.

Sehr einfach

Zutaten

550 g Mehl 550er
9 TL Backpulver
4 TL Salz
1 TL Zucker
1 Einh. Oregano handvoll
1 Einh. Chili handvoll
etwas Paprikapulver
400 ml Bier

Ein schönes Brot aus dem Dutch-Oven. Brot aus diesem Ofen wird immer irgendwie anders: Sehr lecker!

Anweisungen

Das Mehl mit den Zutaten in einen Rührtopf geben.Dann Altbier oder Kölsch solange zugeben, bis man einen homogenen Teig geknetet hat, ca. 0,4 Liter.
Der Dutch-Oven wurde vorher mit Backpapier ausgelegt. Dann den Teig rein, und ab geht's. Bestückt wurde der DO mit 8 Grillis unten, und 16 Grillis oben. Nach ca. 60 Minuten war das Altbierbrot fertig.

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