Börekteig nach Mesadi
Zutaten
- 500 g Mehl
- 150 g Stärke
- 400 ml Wasser
- 2 Stk. Eier
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Salz
- 1 EL Zucker
Ein einfach herzustellender Börekteig zum Backen im Dutch Oven.
Anweisungen
- Die Zutaten 5min miteinander verkneten und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig mit der Hand nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Fläche dünn! ausrollen.
- Nun kann der Teig beliebig belegt werden, z.B. mit Fetakäse, Hackfleisch oder Ähnlichem.
- Den Teig zusammenrollen und eine Schnecke formen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen (wie jeder mag).
- Die Rolle in einem Dutch Oven ca. 1 1/4 Stunden ausbacken.
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