Börsensteak

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

4 Stk. Filetsteaks
250 g Champignons
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Butter
300 g Pellkartoffeln
3 Stk. Eier

Lecker Steak!

Anweisungen

Champignons in Scheiben schneiden, würzen und in Butter hellbraun braten. Gekochte Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden.
Pilze und Kartoffeln in eine flache Pfanne geben, das geschlagene, gewürzte Ei drübergießen und wie eine Omelette abbacken.
Die Steaks in Butter rosa grillen, würzen, in je eine Omelette wickeln. Mit dem Bratfond begießen. Dazu frischer Salat.

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