Bratwurst mit Pürree

tranabo_bjoern

Erstellt: 2014-12-07 15:42:45

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60 Min.

Sehr leicht

Zutaten

4 Stk. Bratwürste
500 g Spitzkohl
etwas Mehl
etwas Brühe
1000 g Kartoffeln
300 ml Milch
etwas Muskatnuss
etwas Salz
etwas Pfeffer
Option
500 g Sauerkraut

Ein einfaches Gericht für den Alltag.

Anweisungen

1.	Den Spitzkohl schneiden und waschen.
2.	In einem Topf kurz anschwitzen und mit Mehl und Brühe andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.	Parallel die Kartoffeln schälen und klein schneiden.
4.	In Salzwasser weich kochen.
5.	Das Kartoffelwasser abgießen. Man kann ein wenig davon im Kohl verwenden.
6.	Dann die Kartoffeln stampfen.
7.	Etwas Muskatnuss zugeben.
8.	Die Milch (kalt oder warm) zugeben und das Püree cremig rühren. Mit Salz und ein wenig Pfeffer abschmecken.
9.	Die Bratwürste in der Pfanne oder auf dem Grill kurz anbraten.
10.	Dann zusammen servieren.
11.	Turboversion: Wer keine Zeit hat den Kohl zuzubereiten, nimmt einfach ein Glas Sauerkraut.

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