Bratwurst selbstgemacht
Zutaten
- 2.5 kg Rindfleisch
- 2.5 kg Schweinefleisch fettes
- 4 TL Salz
- 4 TL Pfeffer
- 6 TL Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel Cumin
Lecker und einfach - Bratwurst
Anweisungen
- Den Koriander zuerst in der trockenen Pfanne rösten, dann mit den anderen Gewürzen fein mahlen. Das Rind-und Schweinefleisch durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes drehen und mit den Gewürzen gut vermischen. Dann in Därme abfüllen,
- Einzelne Würste abtrennen und auf dem Grill oder in der Pfannelangsam braten,damit diese gut durch sind. Bon Appétit
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