Bratwurst selbstgemacht

Keine
Zutaten
  • 2.5 kg Rindfleisch
  • 2.5 kg Schweinefleisch fettes
  • 4 TL Salz
  • 4 TL Pfeffer
  • 6 TL Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel Cumin

Lecker und einfach - Bratwurst

Anweisungen
  • Den Koriander zuerst in der trockenen Pfanne rösten, dann mit den anderen Gewürzen fein mahlen. Das Rind-und Schweinefleisch durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes drehen und mit den Gewürzen gut vermischen. Dann in Därme abfüllen,
  • Einzelne Würste abtrennen und auf dem Grill oder in der Pfannelangsam braten,damit diese gut durch sind. Bon Appétit

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