Braune Bohnen nach schwedischer Art

 


Zutaten

500 g braune Bohnen, getrocknet (bruna bönor)

1,5 l Wasser (vatten)

1-2 TL Salz (salt)

2-3 EL Sirup (Sirap)

1,5 EL Essig (Ättiksprit)

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120 Min.
Sehr leicht
6

Kategorien


Anweisungen

Breite gerne die Bohnen auf einem Teller aus, um die Reinheit zu kontrollieren.

Spüle die Bohnen und lege sie in Wasser komplett abgedeckt ein. Über Nacht stehen lassen. Koche die Bohnen in frischem Wasser 1,5-2 Stunden. Dann und wann umrühren so dass sich die Bohnen gut bewegen.

Mit Sirup und Essig abschmecken.

Dieser schwedische Klassiker wird zu gebratenem Schweinefleich, Hackbällchen oder Wurst serviert.

Übersetzung aus dem schwedischen: Tranabo_bjoern

Slå gärna upp bönorna på en tallik och kontrollera renheten.

Skölj bönorna och dem i blöt i riktig med vatten, låt stå över natten. Sjud bönornamjuka i nytt vatten i 1,5 - 2 timmar, skumma. Rör om då och då så att bönorna reder sig. Smaksätt med sirap och ättika.

Denna svenska klassiker serveras till stekt fläsk, köttbullar eller korv.

Källa: Odalmannens bruna bönor förpackning