Bruschetta mit gegrillten Champignons und Ricotta

Name: Bruschetta mit gegrillten Champignons und Ricotta
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk. große Champignonköpfe; 4 Stk. Weißbrot etwas dicker; 2 Stk. geschälte Knoblauchzehen; etwas Olivenöl; 125 g junger Spinat; 125 g Ricottakäse; etwas Meersalz; etwas Pfeffer

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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Zutaten

4 Stk. große Champignonköpfe
4 Stk. Weißbrot etwas dicker
2 Stk. geschälte Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
125 g junger Spinat
125 g Ricottakäse
etwas Meersalz
etwas Pfeffer

Anweisungen

Grill oder Grillpfanne erhitzen und Champignonköpfe auf beiden Seiten 3-4 Minuten braten.
Das Brot anrösten. Eine Seite des Brots mit Knoblauch großzügig einreiben und mit Olivenöl beträufeln.
Brot auf Alufolie anrichten. Den Spinat darauf verteilen und nacheinander die Champignons und den zerteilten Ricotta hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und noch 3-4 Minuten grillen. Entweder heiß oder lauwarm servieren.

Bruschetta mit gegrillten Champignons und Ricotta

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