Bunte Grillspieße mit Champignonbutter
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Einfach
Zutaten
- 2 Thüringer Rostbratwürstel,
- 20 dag Champignons,
- 10 dag geräucherter, durchwachsener Speck,
- einige Lorbeerblätter, 1 mittelgroße Zwiebel,
- 10 dag Butter, Salz, weißer Pfeffer.
Anweisungen
- Bratwürstel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Champignons trocken abreiben, Speck in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Lorbeerblätter, Champignons, Speck und Würstel abwechselnd auf 4 Grillspieße stecken, auf einem heißen Grill knusprig braun grillen.
- Für die Champignonbutter restliche Champignons und die Zwiebel fein würfeln. 1 dag Butter erhitzen, Champignons und Zwiebelwürfel darin andünsten, erkalten lassen. Restliche Butter mit den Champignons vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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