Die Lammschulter würfeln. Ananasscheiben und Paprikaschoten in 4-5 große Quadrate schneiden. Mit allen anderen Zutaten in eine Glas- oder Porzelanschüssel geben und mindestens 12, höchstens 24 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend die Fleischstücke, Ananas- und Paprikaquadrate, Zwiebeln und Tomaten im Wechsel auf die Spieße stecken. Unter häufigem Wenden ca. 15 min grillen, dabei ab und zu mit der Marinade bestreichen.
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