Burgundersauce

Soße passend zu Rind

 


Zutaten
Sehr leicht

Kategorien


Anweisungen
  1. Gehackte Schalotten mit Rotwein verkochen und etwas reduzieren.
  2. Braune Sauce dazugießen, durchkochen.
  3. Durch ein Sieb streichen
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Butter schaumig rühren, Petersilie und Worcestersauce hinzugeben und im letzten Augenblick unter die Sauce ziehen.