Chili-Gewürzmischung 1 (Tex-Mex)

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

1 El. Schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 El. Cayenne
1 El. türk. Paprika (Pul Biber)*
2 El. Chilipulver

Anweisungen

2 tb Kreuzkümmel, gem. 2 tb brauner Zucker 1 tb Oregano 4 tb Paprika edelsüß 2 tb Salz 1 tb weißer Feinzucker 1 tb weißer Pfeffer, gemahlen * ersatzweise 1 TL Cayenne und 2 TL Paprika rosenscharf. ** ideal: Chile Ancho, gemahlen; ersatzweise handelsübliches (Tex-Mex-) Chilipulver Alle Zutaten miteinander vermischen; in Gewürzgläser oder Zellglastütchen füllen. Als Grillgewürz; für Schweinebraten; lecker zu Chili con Carne.

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