Rezept - Confierte Tomaten

Confierte Tomaten

Tolle Grill- oder Pastabeilage; kann super auf Vorrat gemacht werden; raffiniert und doch so einfach.

 


Zutaten
135 Min.
Sehr leicht

Anweisungen
  1. Tomaten je nach Geschmack ganz lassen oder teilen und mit der Schnittfläche in eine Auflaufform legen. Die Tomaten sollen dicht liegen und den Boden der Auflaufform ausfüllen.
  2. So viel Olivenöl einfüllen, dass die Tomaten gerade bedeckt sind.
  3. Gewürze und evtl. Knoblauch hinzufügen
  4. Im Backofen bei 90 Grad Ober-/Unterhitze für rund 2 Stunden schmoren, bis die Tomaten schön schrumpelig sind.
  5. Die Tomaten in einem sterilen Glas mit sauberem Olivenöl aufgießen. Sie halten so sehr lange.