EinloggenConfierte Tomaten
135 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 1 kg Kleine Tomaten
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 1 EL Oregano
- 2 Stk. Knoblauch
- 500 ml Olivenöl
Tolle Grill- oder Pastabeilage; kann super auf Vorrat gemacht werden; raffiniert und doch so einfach.
Anweisungen
| 1. | Tomaten je nach Geschmack ganz lassen oder teilen und mit der Schnittfläche in eine Auflaufform legen. Die Tomaten sollen dicht liegen und den Boden der Auflaufform ausfüllen. |
| 2. | So viel Olivenöl einfüllen, dass die Tomaten gerade bedeckt sind. |
| 3. | Gewürze und evtl. Knoblauch hinzufügen |
| 4. | Im Backofen bei 90 Grad Ober-/Unterhitze für rund 2 Stunden schmoren, bis die Tomaten schön schrumpelig sind. |
| 5. | Die Tomaten in einem sterilen Glas mit sauberem Olivenöl aufgießen. Sie halten so sehr lange. |
Kategorien
Leicht
