Couscous-Linsen-Salat

Schmackhafter kalter Salat aus Couscous mit Linsen

 


Zutaten
60 Min.
Leicht
4

Anweisungen
  1. Die Linsen in Gemüsebrühe kochen und anschließend zurückschalten und ziehen lassen. Anschließend abgießen und zur Seite stellen
  2. Couscous in eine Schüssel gehen und mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
  3. Linsen und Couscous in einer Schüssel vermischen
  4. Lauchzwiebeln, Tomaten, Kräuter mit zu den Linsen und Couscous geben
  5. Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Zitrone waschen und die Schale abreiben. Saft der Zitrone zu dem Couscous und den Linsen geben
  6. Alles gut durchmischen und ziehen lassen.