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Cranberry Glace
8.7
Ratings:
8.7/10
from
6
users
Amerikanisches Gefühl zu Hause!
Indy
Erstellt:
2012-04-10 16:32:37
Zutaten
250 g
Cranberries
(frisch)
250 ml
Coca Cola
100 ml
Orangensaft
TL
Cayennepfeffer
1 TL
Zucker
(braun)
2 EL
Ketchup
etwas
Sojasauce
Dauer
30 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Kategorien
Saucen
Anweisungen
Bis auf den Zucker alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Die Cranberries werden nun langsam aufplatzen und die Sauce dickt dadurch ein.
Nachdem die Sauce die gewünschte Konsitenz (sollte dickflüssig werden) erreicht hat, mit dem Zucker abschmecken.
Je nachdem, wie süß der Orangensaft und die Cranberries waren, braucht man mehr oder weniger Zucker.
Nun nimmt man einen Mixstab und püriert die Glace schön durch.
Die Glace lässt sich hervorragend für Ribs verwenden. Dann sollte die Garraumtemperatur wegen dem enthaltenen Zucker aber auch entsprechend niedrig sein :).
