EinloggenCranberry Glace
30 Min.
Einfach
Zutaten
- 250 g Cranberries frisch
- 250 ml Coca Cola
- 100 ml Orangensaft
- TL Cayennepfeffer
- 1 TL Zucker braun
- 2 EL Ketchup
- etwas Sojasauce
Amerikanisches Gefühl zu Hause!
Anweisungen
- Bis auf den Zucker alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- Die Cranberries werden nun langsam aufplatzen und die Sauce dickt dadurch ein.
- Nachdem die Sauce die gewünschte Konsitenz (sollte dickflüssig werden) erreicht hat, mit dem Zucker abschmecken.
- Je nachdem, wie süß der Orangensaft und die Cranberries waren, braucht man mehr oder weniger Zucker.
- Nun nimmt man einen Mixstab und püriert die Glace schön durch.
- Die Glace lässt sich hervorragend für Ribs verwenden. Dann sollte die Garraumtemperatur wegen dem enthaltenen Zucker aber auch entsprechend niedrig sein :).
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