Currywurstsauce mit Ananas

Erstellt: 2013-08-14 18:22:28

30 Min.

Keine

Zutaten

900 ml Tomatenketchup
480 g Ananasstücke aus der Dose
200 g Tomatenmark
1 TL Pfeffer frisch gemahlen
2 TL Salz
1 TL Geräuchertes Paprikapulver scharf
2 EL Paprikapulver edelsüß
3 EL Currypulver
3 EL Honig
1 EL Jalapenos aus dem Glas oder frische

Eine fruchtige scharfe Sauce für Currywurst

Anweisungen

Dosenananas abschütten und den Saft auffangen.
Die Ananasstück mit dem Rest der Zutaten in einen Topf geben und mit dem Zauberstab pürieren.
Danach das Ganze mit kleiner Hitze zum köcheln bringen und bei aufgelegten ( aber nicht geschlossenen) Deckel das ganze 20 Minuten köcheln lassen. Immer ab und an umrühren, nicht das es anbrennt.
Falls die Sauce zu scharf werden sollte, kann man sie mit dem Ananassaft noch milder abschmecken.

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