Rezept - Damhirsch-Steak irisch gegrillt

Damhirsch-Steak irisch gegrillt

Passt wunderbar zu Pfifferlingen, Kartoffelkroketten und Preiselbeer-Kompott.

 


Zutaten
Leicht

Anweisungen
  1. Hirschfilets waschen, trocknen, mit dem Handballen klopfen und beidseitig mit Whiskey beträufeln.
  2. Zugedeckt 30 Minuten marinieren. Grill vorheizen. Fleisch mit Öl bestreichen, pfeffern. Auf beiden Seiten 4 Minuten grillen.
  3. Das Fleisch soll außen knusprig braun und innen noch zartrosa sein. Nach dem Grillen salzen. Eisgekühlte Kräuterbutter draufsetzen.
  4. Nährwerte etwa: 460 Kalorien/1925 Joule.