Damhirsch-Steak irisch gegrillt

Passt wunderbar zu Pfifferlingen, Kartoffelkroketten und Preiselbeer-Kompott.

 


Zutaten
Leicht
4

Anweisungen
  1. Hirschfilets waschen, trocknen, mit dem Handballen klopfen und beidseitig mit Whiskey beträufeln.
  2. Zugedeckt 30 Minuten marinieren. Grill vorheizen. Fleisch mit Öl bestreichen, pfeffern. Auf beiden Seiten 4 Minuten grillen.
  3. Das Fleisch soll außen knusprig braun und innen noch zartrosa sein. Nach dem Grillen salzen. Eisgekühlte Kräuterbutter draufsetzen.
  4. Nährwerte etwa: 460 Kalorien/1925 Joule.