Djelou Khabab
4
Zutaten
- 8 Hammelsteaks,
- Salz, Pfeffer,
- Kurkuma,
- Stärkemehl
Anweisungen
- Ein persisches Rezept. Die Fleischscheiben sehr dünn klopfen. Kräftig würzen, in Stärkemehl wenden und auf dem Holzkohlengrill ganz schnell braten.
- Körnig gekochten und gut gebutterten Reis über die Steaks schütten. - Kurkuma, eine orientalische Gewürzmischung, ist in Feinkostgeschäften erhältlich.