EinloggenEierstich
35 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 5 Stk. Eier
- 250 ml Milch
- etwas Muskatnuss gerieben
- etwas Muskatblüte gerieben
- etwas Chilisalz
- etwas Butter
Eine schnelle Suppeneinlage
Anweisungen
| 1. | Eier und Milch in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, nicht schaumig schlagen (sonst wird der Eierstich dann grobporig) und dann mit Muskat, Muskatblüte und Chilisalz würzen. |
| 2. | In einem Topf Wasser bis kurz vor dem Kochen erhitzen. |
| 3. | Die Eier-Milchmasse in gebutterte Formen geben und diese dann in das Wasser stellen. |
| 4. | Bei kleiner Hitze je nach Größe der Formen 20 bis 30 Minuten stocken lassen. |
| 5. | Fertigen Eierstich aus den Formen stürzen und würfeln oder beliebige Formen ausstechen. |
| 6. | Passt hervorragend in eine klare Spargelsuppe, |
Kategorien
Leicht
