Falsches Filet geschmort

Name: Falsches Filet geschmort
Total time: 180 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 & 1/2 kg Falsches Filet; etwas Suppengemüse; 2 Stk. Zwiebeln; etwas Salz; etwas Pfeffer; 500 ml Brühe

5.9

Ratings: 5.9/10 from 18 users

Ein anderes Filat aus dem Dutch-Oven.

de_leckersten

Erstellt: 2010-10-24 18:37:13

Zutaten

1 & 1/2 kg Falsches Filet
etwas Suppengemüse
2 Stk. Zwiebeln
etwas Salz
etwas Pfeffer
500 ml Brühe

Anweisungen

Von dem Falschen Filet die Silberhaut und äusseren Sehnen entfernen falls die noch vorhanden sind. Salzen und Pfeffern. Dann das Filet im DO von allen Seiten anbraten.
Die Zwiebeln, das klein geschnittenen Suppengemüse und 500 ml Brühe in den Dutch-Oven geben.
Das ganze wird jetzt 3 Stunden im DO geschmort. Nach den 3 Stunden den Braten in dünnen Scheiben schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben, pürieren, eventuell etwas Wasser zugeben. Ergibt eine perfekt Soße!
Dazu schmecken am besten Klöße!
Was ist falsches Filet? Das falsche Filet (auch Schulterfilet oder Buglende genannt) ist ein Teilstück der Schulter vom Rind oder vom Schwein. (Quelle: Wikipedia)

Falsches Filet geschmort

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