Fenchelsalat mit Äpfeln und schwarzen Oliven

Erstellt: 2017-04-08 10:15:24

20 Min.

Sehr einfach

Zutaten

2 Stk. Fenchel
1 Stk. kleinere Äpfel
1 EL Zitronensaft
9 Stk. schwarze Oliven ohne Kern
1 Stk. Thymianzweig
2 EL Blütenhonig
etwas Chilisalz
etwas Pfeffer
3 EL Olivenöl

Ein etwas anderer Salat, braucht aber etwas Zeit zum Durchziehen.

Anweisungen

Fenchel waschen, putzen, halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben hobeln. Zitronensaft dazu geben, gut durchmischen und 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dann die in dünne Scheiben geschnittenen Oliven, klein gehackten Thymian, Olivenöl dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat auf vier Schüsseln verteilen und mit einem Löffel den Honig darüberträufeln.

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