Feuerfleck, vom Lagerfeuer
Zutaten
- 30 g Hefe
- 500 ml Wasser
- 1 kg Mehl Brotmischung
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 125 g Butter
Brotfladen
Anweisungen
- Hefe in einem viertel des lauwarmem Wassers auflösen, restliche Zutaten zugeben.
- Alles zu weichen Teig verkneten, bis sich die Teigmasse von der Schüssel löst. Mit etwas Backfett bestrichen an warmen Ort gehen lassen, bis er das doppelte Volumen hat.
- Kurz durchkneten, dünne, runde Fladen formen, mit Mehl bestreuen. Fladen auf den Grillrost über dem Lagerfeuer platzieren und backen.
- Den Teig für dieses Lagerfeuerbrot kann man auch gut zu Hause vorfertigen, kalt stellen und kurz vor dem Backen nochmals gehen lassen.
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