Feurige Rumpsteaks

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

4 Stk. Rumpsteak
2 Stk. Knoblauchzehen zerdrückt
0.02 l Weinbrand
8 Stk. Speck große Scheiben durchwachsen
2 Stk. Zwiebeln
4 EL Tomatenmark
1 TL Chilipulver

Feurige Rumpsteaks

Anweisungen

Die Steaks trockentupfen, mit zerdrückten Knoblauchzehen einreiben und mit Weinbrand beträufeln.
Den Fettrand einschneiden, 1 Stunde ziehen lassen.
Steaks anbraten. Den durchwachsenen Speck am Rande des Grillrosts mit den in Ringen geschnittenen Zwiebeln glasig werden lassen. Steaks wenden.
Tomatenmark und Chilipulver verrühren.
Die gegarte Seite mit der Mischung bestreichen, mit Zwiebelringen und einer Speckscheibe belegen und fertiggrillen.

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