Filet Mignon mit gefüllten Birnen

Anweisungen

• Die Birnen der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse so entfernen, dass eine tiefe Mulde entsteht.
• Den Blauschimmelkäse, den Schinken, den Schnittlauch und die Nüsse in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Birnen mit der Mischung füllen.
• Das Fleisch auf den heißen, leicht eingeölten Grill legen und bei starker Hitze braun und knusprig braten. Am Rand des Grills warm halten.
• Die gefüllten Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Grill legen und 2-3 Minuten grillen. Mit etwas Alufolie abdecken und weitere 2 Minuten garen. Zu den Steaks servieren.