Filetsteak Kentucky

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

4

Zutaten

4 Filetsteaks,
Salz, Pfeffer,
4—5 EL Tomatenmark,
geriebener Parmesan,
Butter;
4 kleine Tomaten,
Backteig
Fett

Anweisungen

Die Steaks in der Pfanne vorbraten, würzen und mit dickem Tomatenmark — nicht mit Ketchup! — bestreichen. Reichlich Parmesan darüberstreuen, etwas Butter auf den geriebenen Käse träufeln und im Ofen oder Grill schnell überbacken. Geviertelte Tomaten durch Backteig ziehen und in heißem Fett schwimmend ausbacken.
Dazu Kartoffelkroketten.. Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie auch Maiskroketten auf den Tisch bringen