Filetsteak Kentucky
4
Zutaten
- 4 Filetsteaks,
- Salz, Pfeffer,
- 4—5 EL Tomatenmark,
- geriebener Parmesan,
- Butter;
- 4 kleine Tomaten,
- Backteig
- Fett
Anweisungen
- Die Steaks in der Pfanne vorbraten, würzen und mit dickem Tomatenmark — nicht mit Ketchup! — bestreichen. Reichlich Parmesan darüberstreuen, etwas Butter auf den geriebenen Käse träufeln und im Ofen oder Grill schnell überbacken. Geviertelte Tomaten durch Backteig ziehen und in heißem Fett schwimmend ausbacken.
- Dazu Kartoffelkroketten.. Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie auch Maiskroketten auf den Tisch bringen