Filetsteak en papillote

Einfach
4
Zutaten
  • 4 Filetsteaks,
  • Pfeffer, Salz,
  • 60 g Sardellenbutter –
  • Bordeauxsauce:
  • 1 Päckchen Bratensauce, 1/4 1 Wasser oder Fleischbrühe, 1/2 Glas Rotwein, 1 TL Fleischextrakt, 50 g Rindermark
Anweisungen
  • Die Steaks pfeffern, mit Sardellenbutter bestreichen, in gefettete Alufolie hüllen und auf dem Rost braten, salzen.
  • Dazu Bordeauxsauce. Das ist eine Bratensauce, veredelt mit Rotwein, etwas Fleischextrakt und kleinen- Rindermarkwürfelchen.