Fischsuppe mit Lachs

Erstellt: 2014-12-27 09:55:02

30 Min.

Einfach

Zutaten

300 g Lachsfilet heißgeräuchert
3 Stk. Kartoffeln geschält und klein gechnitten
500 ml Gemüsebrühe
etwas Schmand
Stk. Zwiebel zum Anbraten
etwas Salz
etwas Pfeffer aus der Mühle
Garnitur
4 Stk. Zitronenspalten

Eine schöne Vorsuppe nicht nur zu Fischgerichten.

Anweisungen

Die Zwiebel in einem Topf kurz anschwitzen. Dann mit der Brühe zugeben.
Die Kartoffeln zugeben und mit einem Pürrierstab zerkleinern.
Dann den Fisch zugeben und kurz aufkochen.
Mit etwas Schmand, Salz und Pfeffer abschmecken.

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