Fladenbrot mediterran

Erstellt: 2011-07-19 18:42:17

45 Min.

Normal

Zutaten

500 g Mehl Typ 700 oder 550 von Diamant
42 g Hefe
1 TL Salz
etwas Zucker
3 EL Öl
375 ml Wasser
Topping
etwas Butter
etwas Kräuter
etwas Knoblauch
etwas Salz
etwas Pfeffer

Leckeres Fladenbrot ausgepeppt.

Anweisungen

Zutaten für den Teig vermischen und einen mittelfesten Hefeteig erstellen (mittelfest).
Teig in gleichmäßige Stücke teilen und zu Ballen formen und ca. 15 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die (weiche) Butter mit dem Salz, Pfeffer, Knoblauch und den Kräutern vermischen.
Die Teigballen ausrollen und mit dem Kräuterbuttertopping bestreichen und nochmals 10 Minuten gehen lassen. Nun bei 220 Grad aufbacken und bei 200 Grad 10 Minuten ausbacken.

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